岡山市北区表町の2階にある「Bistro Hallelujah（ビストロ ハレルヤ）」を紹介します。2023年に通った記録を、日付の古い順にまとめました。この年は、お店の代名詞のジャンボンを、何度もいただきました。
- ジャンボン
- 宮崎和牛A5カツレツ
- キングサーモンのカルパッチョ
- じゃがいものガレット
- ブッフブルギニョン
- リヨン風サラダ
- スズキのカルパッチョ
- スマガツオのカルパッチョ
- 桃のカクテル
- 黒毛和牛フィレのステーキ
2023年1月〜2月：御節の受け取りと、数々のごちそう
1月2日は、年末のお礼参りの4軒目で、隠れ家フレンチのハレルヤへ。この日は、フレンチ御節の受け取りがあったので、まず受け取りです。今年もマスターに、一番お世話になりました。
1月21日は、飲み会で、ハイボールから始めました。1品目は、ジャンボンハムです。薄切りのハムではなく、肉肉しいハムで、生胡椒がピリリとアクセントです。続けて、赤大根でカラスミをサンドしたサラダ仕立て、活真鯛のカルパッチョ、活アワビの冷製、海老グラタン、宮崎和牛のローストビーフ、ブッフブルギニョンをいただきました。アワビは、これがアワビかと思うほど柔らかく、海老グラタンは、大きな海老がゴロゴロ入っています。ローストビーフは、絶妙な火入れに感動しました。
2月21日は、ちょい飲み手帳ツアーの0次会に、できたてのジャンボンを、生ビールでいただきました。ハレルヤはジャンボンです。
2023年4月：宮崎和牛A5カツレツと、ジャンボン
4月15日は、飛び入り参加の飲み会で、宮崎和牛A5カツレツです。極厚の宮崎和牛で、揚げていても赤身がチラリと見えます。デミグラスソースがとても絶品で、値段もお値打ちでした。なかなか入荷が難しいということなので、あるときに頼むしかありません。
同じ日のジャンボンは、お店の代名詞です。ジャンボンは、フランス語で、いつも使っている「ハム」は英語です。いい塩梅の塩味と肉の脂が、素敵なハーモニーでした。
2023年5月：GWのごちそうと、ブッフブルギニョン
5月2日は、GWの飲み会です。新鮮なキングサーモンのカルパッチョ、ジャンボン、じゃがいものガレット、ブッフブルギニョン、リヨン風サラダをいただきました。盛りつけが華やかで、ソースが絶品です。
合わせたのは、ジェラール・メッツのクレマン・ダルザスです。シャンパーニュ出身者が作る、辛口の白のスパークリングワインです。
5月9日は、希少なスプリングバンク10年を、ハイボールでいただきました。5月23日は、3軒目で、ジャンボン、グラタン、サンドウィッチです。5月27日は、平日の飲み会で、珍しくビールで乾杯して、ブッフブルギニョンとカルパッチョをいただきました。ブッフブルギニョンは、牛肉をブルゴーニュ風に、赤ワインと牛のフォンで蒸し煮した、ビーフシチューのような一皿です。
2023年7月：スズキとスマガツオのカルパッチョ、桃のカクテル
7月22日は、カウンターで、ジャンボンとスズキのカルパッチョです。ジャンボンは大きくてジューシーでした。偶然、隣に酒蔵で日本酒を作っている方がいて、業界の面白い話を聞けました。
7月27日は、スマガツオのカルパッチョです。全身トロと言われる高級魚を、一皿一人占めです。
同じ日の合流後に、桃のカクテルもいただきました。桃の果実がたっぷりで、飲んでいるのか食べているのか、わからないくらいです。ノンアルコールの桃のカクテルも、作ってもらえます。
2023年8月以降
8月9日は、黒毛和牛フィレのステーキ、タスマニアキングサーモンのカルパッチョ、とろとろのオムライス、リヨン風のサラダ（サラダリヨネーズ）をいただきました。黒毛和牛フィレは、大きくてジューシーです。カクテルは、料理や気候、そして自分のことを考えて、その時の最高の一杯を、マスターが作ってくれます。
10月7日は、オムレツ、ジャンボン、ブッフブルギニョンです。12月15日は、ジャンボンと、長崎の活真鯛のカルパッチョ。12月26日は、その時の旬の果物で作る、季節のフルーツカクテルを、ハイボールと一緒にいただきました。数量や提供状況は、お店にご確認ください。
ほかの年の記録
- Bistro Hallelujah（岡山市表町）の2021年の記録｜鴨のローストと白子ポン酢
- Bistro Hallelujah（岡山市表町）の2022年の記録｜タイラギ貝のソテーとジャンボン
- Bistro Hallelujah（岡山市表町）の2024年の記録｜旬の魚介のフレンチと海老グラタン
- Bistro Hallelujah（岡山市表町）の2025年の記録｜剣先イカのカルパッチョとメロンのカクテル
- Bistro Hallelujah（岡山市表町）の2026年の記録｜特別コースと鴨のロティ
お店の情報
| 店名 | Bistro Hallelujah（ビストロ ハレルヤ） |
|---|---|
| 住所 | 岡山県岡山市北区表町3丁目9-43 2F |
| 電話 | 080-1937-7735（Googleマップの表記。2023年から2025年の記録には050-5287-1665の記載がありました） |
| 営業時間 | 17:00〜翌2:00（料理・ドリンクともL.O.翌1:30） |
| 定休日 | 年中無休の表記と、水曜定休の記載があるため、お店にご確認ください |
| 席数 | テーブル2席とカウンター3人ほどの小さなお店 |
| 駐車場 | なし（近隣にコインパーキングあり） |
| @bistrohallelujah |
※2023年1月2日、1月21日、2月21日、4月15日、4月16日、5月2日、5月9日、5月23日、5月27日、7月22日、7月27日、8月9日、10月7日、12月15日、12月26日の記録をもとにした記事です。ご来店前にお店へご確認ください。
