銀山赤鶏とオリーブ地鶏の焼き鳥

焼き鳥は、はだき身、肝、せせりをいただきました。銀山赤鶏とオリーブ地鶏を1羽丸ごとさばいて、部位ごとの食感の違いを炭火で引き出す仕事ぶりです。

どて煮とアボカド刺身

どて煮は、味噌がじっくり染み込んでいて、お酒がすすむ一品でした。

アボカド刺身は、とろけるクリーミーさです。刺身という響きから予想を裏切る一皿でした。

日本酒は、お猪口を選べるのも楽しみのひとつです。

山本サンシャインイエローは、フルーティーな香りが華やぐ一本で、飲み比べにうれしい味わいです。

飛露喜特別純米は、米の旨みがまっすぐ伝わります。焼き鳥の脂と合わせたい一本でした。

まんさくの花ダイアモンドドロップは、純米大吟醸原酒ならではの華やかな吟醸香で、お米の甘みと旨みが余韻まで続きます。

銘柄鶏の焼き鳥を炭火で楽しみたいとき、日本酒をお猪口から選ぶ楽しみを味わいたいときに、思い出したいお店です。数量や提供状況は、お店にご確認ください。

店名	炭火en（Googleマップでは「焼き鳥炭火 en」と表示）
住所	岡山県岡山市北区平和町4-28
電話	086-206-3680
営業時間	17:00〜23:30（L.O.：料理22:30、ドリンク23:00）
定休日	月曜日（ほか不定休あり）
価格帯	手羽先・手羽元単品 200円〜（2026年8月時点）
Instagram	@yakitori.sumibien

※2026年8月10日の記録をもとにした記事です。住所と電話番号はGoogleマップで2026年11月7日時点で確認しました。ご来店前にお店へご確認ください。