岡山市北区平和町にある「岡山炉端焼きばかわらい」を紹介します。新規オープンしたばかりの炉端焼きのお店です。この日は、お邪魔して、ニジマスの照り焼きや肉味噌パリパリジャンボピーマンなどをいただきました。

お通しの三種

お通しは、魚の南蛮漬け、ゴーヤの佃煮、ナスの煮浸しの三種です。箸休めのはずが、一品ずつ手が込んでいました。

肉味噌パリパリジャンボピーマン

皮のパリッとした食感と、肉味噌のコクが弾けます。マジでデカすぎるピーマンで、難解な仕入れ交渉の末に手に入れた貴重なものです。

ニジマスの照り焼きは、炭火の香りをまとった身が、ほろりとほどけます。

トリュフ薫る焼き玉ねぎは、甘みとトリュフの香りが、層になって広がります。

とろける甘さに、塩気がすっと効いてきます。クラッカーにのせて、ちびちびいただきました。

牡蠣のつぼ焼きは、殻の中で凝縮した磯の旨みを、そのまま味わえます。

らん・ラン・卵は、ウニにイクラに卵。名前の遊び心そのままの、驚きのある一皿です。一口食べると、ばかわらいでした。

日本酒は、大典白菊超辛本醸です。岡山県高梁市の蔵元が仕込む地酒で、雄町米の旨みを残しながら、きりっと辛口に仕上がっています。桃太郎ハイボールは、炭火の余韻をすっと流してくれる、爽快な一杯でした。

店主もスタッフさんも、入店時から元気で優しく、退店時にはこちらも元気をいただいて大満足でした。愚痴を忘れて心から笑いたいとき、炭火の炉端焼きを気軽に楽しみたいときに、思い出したいお店です。数量や提供状況は、お店にご確認ください。

※2026年8月11日の記録をもとにした記事です。住所と電話番号はGoogleマップで2026年11月7日時点で確認しました。ご来店前にお店へご確認ください。