瀬戸内市邑久町にある「おく商店」を紹介します。2026年8月8日にオープンした居酒屋で、オープン前の試食会に、一足先にお邪魔しました。

この記事はPR案件です。

前菜：瀬戸内の食材を活かした数々

酔っ払い海老は、海老の旨みに酒の香りがしみて、箸が止まらない一品でした。

勲卵！ポテトサラダ、岡山白桃と蒜山チーズ、シャカシャカポテトフライ、おく商店の田舎風パテは、瀬戸内の食材を活かした前菜です。一口ごとに違う驚きがありました。

肴：炭火の香りと薬味

真あじとイサキのなめろう、だし巻きたまご、唐揚げ青紫蘇タルタルは、炭火の香りと薬味が効いていて、お酒がすすむ肴でした。

本日の炊き立て釜飯〜牛窓しらすと漬け卵黄〜は、炊きたての湯気に、しらすの塩気がちょうどいい一品でした。

生パスタ（濃厚ボロネーゼ漬け卵黄）は、濃厚なソースに漬け卵黄がとろけて絡みます。

バスクチーズケーキは、外はほろ苦く、中はとろける甘さ控えめの締めの一皿でした。

生ビール（サッポロ黒ラベル）とハイボール（角瓶）は、炭火料理との相性を確かめながら、乾杯の一杯にいただきました。日本酒は、よこやまsilver超辛生詰純米吟醸と日高見特別純米酒魚ラベルをいただきました。辛口の効いた飲み口で、海鮮の肴によく合います。

カウンター越しに厨房が見える店内です。オープン前の新店をいち早くチェックしたいとき、瀬戸内の食材を炭火で味わいたいとき、少人数から貸切まで宴会に使いたいときに、思い出したいお店です。数量や提供状況は、お店にご確認ください。

※2026年8月3日の記録をもとにした記事です。住所と電話番号はGoogleマップで2026年11月8日時点で確認しました。試食会の時点では電話番号が未開通で、ネット予約のみの対応でした。ご来店前にお店へご確認ください。