岡山市北区錦町にある「和ダン晴じゃ」を紹介します。2026年2月の記事（和ダン晴じゃ（岡山市錦町）の春の新メニュー｜本マグロの断面刺と釜飯）でも紹介しています。7月31日にリニューアルオープンしたばかりで、新しいコースを試食させていただきました。

この記事はPR案件です。

新コースは、ご褒美寿司食べ放題、全ドリンク飲み放題の極上プランです。

原始焼き

原始焼きのトロ鰯と雲仙ハムは、豪快な炎で炙られて、香ばしさが立ちます。大海老もこの炎で焼き上げます。この香ばしさと香りをお届けできないのが悔しいほどでした。

寿司と一品

食事は、冷製のとうもろこしのすり流しから始まりました。優しい甘さが、食事の始まりを整えてくれます。

玉子焼きは、出汁のうまみがじゅわっと広がる定番の一品です。いくらをのせていただきました。

茶碗蒸しは、なめらかな口当たりに、具材の旨みが溶け込んでいます。

大トロ（黒シャリ）、桃鯛とつぶ貝のにぎり、生エビととびこのにぎりは、ネタの鮮度がそのまま伝わります。食べ放題とは思えない仕事ぶりでした。大穴子の握りもいただきました。しめ鯖のにぎりと鮪の赤身いくらとびこのせは、酢と醤油のバランスが違い、二貫の対比が楽しかったです。

ぶりの炙りポン酢ジュレは、炙りの香りとポン酢の酸味が後を引きます。あらの味噌汁は、出汁のコクが染み渡る箸休めの一杯です。海老の柚子胡椒と削りチーズは、柚子胡椒のキレとチーズのコクが意外なほど合いました。炭焼きの鰻と黒シャリは、香ばしい炭火の香りに黒シャリの風味が重なります。

締めの自家製ミルクプリンは、とろける口当たりで、食事を締めくくってくれました。

漆黒の竹炭レモンサワーと漆黒の竹炭ハイボールは、見た目のインパクトそのままに、すっきりとした飲み口でした。

日本酒は、辻善兵衛純米吟醸雄町と、鍋島大吟醸愛山をいただきました。どちらも香り高い一杯で、寿司との相性を確かめられました。

寿司をとことん堪能したいとき、記念日や誕生日に贅沢したいとき、寿司と炭火料理を一緒に楽しみたいときに、思い出したいお店です。席数が増えて、ロールカーテンで仕切ることもできるようになっていました。数量や提供状況は、お店にご確認ください。

店名	和ダン晴じゃ（Googleマップでは「藁焼き×海鮮居酒屋晴じゃ岡山駅前店」と表示）
住所	岡山県岡山市北区錦町4-11
電話	086-224-0080（Googleマップの表示。元の記録では050-5487-5984）
営業時間	17:30〜24:00（ラストオーダー23:30）
定休日	定休日なし（不定休あり）
価格帯	寿司食べ放題スタンダードプラン 6,980円〜
Instagram	@wadanhareja

※2026年8月6日の記録をもとにした記事です。住所と電話番号はGoogleマップで2026年11月7日時点で確認しました。ご来店前にお店へご確認ください。