岡山市北区田町にある「カクテル＆アイラモルト バー・ステラ」を紹介します。マスターは、2017年の全国バーテンダーコンクールでMVBを受賞していて、アードベッグエンバシー公式フラッグシップ店としての顔も持つお店です。この日は、バータイムにお邪魔して、スレッジハンマーと、液体窒素のフルーツカクテルをいただきました。
- ウォッカベースの辛口カクテル、スレッジハンマー
- -196℃の液体窒素で仕上げるフルーツカクテル
- 目の前で立ちのぼる白い霧の演出
スレッジハンマー
スレッジハンマーは、ウォッカベースで、甘さを加えない辛口です。グラスを傾けるたびに、ライムの酸味がキレを増していきました。
液体窒素のフルーツカクテル
もう一杯は、液体窒素のフルーツカクテルです。-196℃の液体窒素で、氷を使わずに、シャーベット状に仕上げます。目の前で立ちのぼる白い霧も、見せ場のひとつです。
果肉そのものの甘みと香りが凝縮されていて、スレッジハンマーとは対照的な、やさしい一杯でした。
チャームも、いただきました。
特別な一杯で夜を締めくくりたいとき、液体窒素の演出を目の前で見たいとき、受賞歴のあるバーテンダーの技を味わいたいときに、思い出したいお店です。カウンター中心の店内なので、3名以下での来店がおすすめです。数量や提供状況は、お店にご確認ください。
お店の情報
| 店名 | カクテル＆アイラモルト バー・ステラ |
|---|---|
| 住所 | 岡山県岡山市北区田町2-1-1 木村ビル4階 |
| 電話 | 086-224-0043 |
| 営業時間 | 月〜金 19:00〜翌2:00（ラストイン1:00）／土 17:00〜翌2:00（ラストイン1:00） |
| 定休日 | 日・祝 |
| 予算の目安 | 4,000円〜（2026年8月時点の目安） |
| @stella_okayama |
※2026年8月19日の記録をもとにした記事です。住所と電話番号はGoogleマップで2026年11月7日時点で確認しました。ご来店前にお店へご確認ください。
