岡山県都窪郡早島町にある「ラーメン成瀬家」を紹介します。家系のラーメンをいただけるお店です。この日は、オープン以来の来店で、夜の営業時間にお邪魔して、のり味玉ラーメン（並）と、まかないメシをいただきました。

のり味玉ラーメン

のり味玉ラーメンは、豚骨醤油ベースの濃厚なスープに、海苔と味玉がのっています。ラーメンより、海苔が4枚多く、味玉が1個付きます。

麺の硬さ、スープの濃さ、油の量は、好みで選べます。オープン以来の来店ということで、コールは、硬め、普通、普通にしました。

たっぷりの海苔を、思いきりスープにひたして、ニンニクと胡椒を加え、麺といっしょにいただきました。

味玉を割ると、とろりとした黄身が出てきます。味もしっかり濃厚な味玉でした。

まかないメシ

まかないメシは、角切りチャーシュー、味玉、ネギをのせた一品です。店主のまかない発想が、そのままメニューになっています。チャーシューごと海苔で包んで、贅沢にいただきました。

麺もスープもご飯も、しっかり完食です。家系ラーメンを食べたいとき、裏メニューのような一品を試してみたいとき、定休日なしで駆け込みたいときに、思い出したいお店です。数量や提供状況は、お店にご確認ください。

※2026年8月17日の記録をもとにした記事です。住所と電話番号はGoogleマップで2026年11月7日時点で確認しました。ご来店前にお店へご確認ください。