お通しと、希少部位の豚串

いただいた料理は、お通し、豚カシラ、豚ハラミ、フォアグラもどきです。

豚カシラは、1頭からわずかしか取れない希少部位です。脂が少なく、噛むほどに旨味が強く出ます。豚ハラミは、赤身に近く、やわらかい食感で、くさみがなくて食べやすい串でした。

フォアグラもどきは、名前どおり遊び心のある一品です。なめらかな舌触りで、洒落が効いていました。

黒ホッピー

ドリンクは、黒ホッピーです。香ばしい麦の香りとほろ苦さがあって、焼酎と合わせると何杯でもいけてしまいます。

希少部位を気軽に楽しみたいとき、ホッピー片手にじっくり飲みたいとき、カウンター越しの会話を楽しみたいときに、思い出したいお店です。数量や提供状況は、お店にご確認ください。

店名	ス豚ズ（Googleマップでは「昼飲みス豚ズ」と表示）
住所	岡山県岡山市北区丸の内1-13-11 坂本ビル（Googleマップの表示。元の記録の店情報では1-13-9で、食い違います。お店にご確認ください）
電話	086-897-2977
営業時間	13:00〜22:00（2026年8月の記録の表記。4月の記事の14:00〜23:00とは食い違うため、お店にご確認ください）
定休日	不定休
予算の目安	1,000円〜（2026年8月時点）
Instagram	@sutonzu.marunouchi

※2026年8月21日の記録をもとにした記事です。住所と電話番号はGoogleマップで2026年11月7日時点で確認しました。ご来店前にお店へご確認ください。