岡山市北区磨屋町にある「牛串専門店 くすのき」を紹介します。岡山市内で牛串だけを専門にする店は、ここが初めてでした。一頭買いのお肉を目当てにお邪魔しました。
- 牛串（ハラミ）
- 牛串（カッパ）
- 牛すじ煮込み
- 和牛赤身とろたく
- 生ビール（アサヒスーパードライ）
牛串のハラミとカッパ
牛串（ハラミ）は、秘伝のタレをまとった脂の甘みが、噛むごとに広がります。
牛串（カッパ）は、コリコリとした食感が楽しくて、塩だけで十分な旨さでした。
牛すじ煮込みと、和牛赤身とろたく
牛すじ煮込みは、とろとろに煮込まれた牛すじが、箸を入れた瞬間にほどけます。
和牛赤身とろたくは、赤身の旨みとたくあんの食感が、口の中で心地よく交わります。
お通しと生ビール
生ビール（アサヒスーパードライ）は、炭火の香ばしさをリセットしてくれる、キレのある一杯でした。
希少部位を1本から気軽に試したいとき、秘伝のタレと火入れと一緒にお酒を楽しみたいとき、岡山駅から歩ける締めの一軒を探しているときに、思い出したいお店です。数量や提供状況は、お店にご確認ください。
お店の情報
| 店名 | 牛串専門店 くすのき |
|---|---|
| 住所 | 岡山県岡山市北区磨屋町7-26 BMビル 2階 |
| 電話 | 050-5487-7877 |
| 営業時間 | 17:30〜翌0:00（料理ラストオーダー23:00） |
| 定休日 | 不定休 |
| 価格帯 | 385円〜（牛串1本） |
| @gyukushi_kusunoki |
※2026年7月31日の記録をもとにした記事です。住所と電話番号はGoogleマップで2026年11月8日時点で確認しました。元の記録の電話番号は080-5840-2451でした。ご来店前にお店へご確認ください。
