岡山市北区京橋町にある「悦酒 有知残」を、2026年1月30日にInstagramに投稿した内容をもとに紹介します。
魚で、静かに飲める店
派手ではないのに、確実に記憶に残る夜でした。魚で酒が飲める店が好きな方、日本酒は料理ありきの方、落ち着いてきちんと飲みたい方には、かなり刺さるお店です。
この日いただいたのは、季節の魚介を中心とした一皿一皿です。派手さよりも、仕込みと手仕事が静かに伝わってくる料理で、「これに、この酒か」と思わせる流れが最初から最後まで続きました。
この日の日本酒
まずは赤星で喉を整えて、そこから日本酒へ進みました。
- 酒一筋 純米酒
- 酒一筋 原酒 純米
- 賀茂金秀 特別純米 辛口
- 司牡丹 純米辛口
- 先一杯（まずいっぱい） 菊姫 純米酒
- 雨後の月 にごり酒
- 玉櫻 生酛 純米酒
- 義侠 純米吟醸 原酒
- 冨玲 生酛仕込 純米酒
- 賀茂金秀 純米酒（お燗）
どれも主張しすぎず、料理を引き立てるセレクトでした。飲み進めるほどに、会話も自然と落ち着いていきます。
〆のお鮨
〆にはお鮨をいただきました。脂ののりもよく、満足度はかなり高かったです。店主の、よい意味でクセのあるトークと、心地よいBGMもあって、気づけば「もう一杯」を頼みたくなる空間でした。大切な人と行く日にも、ひとりで腰を据えたい日にも向いています。
お店の情報
| 店名 | 悦酒 有知残 |
|---|---|
| 住所 | 岡山県岡山市北区京橋町6-17 川上ビル1F |
| 電話 | 086-238-6939 |
| 営業時間 | 完全予約制 |
| 定休日 | 不定休 |
| 席 | カウンターのみ（約6席） |
| 駐車場 | なし |
| @aritisan44 |
※2026年1月30日のInstagram投稿をもとにした記事です。店情報は投稿の店情報ブロックによるもので、2026年11月2日時点で確認しました。ご来店前にお店へご確認ください。
