岡山市北区田町にある「中華そばいちのめは頁」を紹介します。2026年10月8日にオープンしたばかりの新店です。

生姜が主役の鶏ガラ醤油

いただいたのは、中華そばの全部のせです。鶏ガラ醤油に魚介がほんのり香り、一番の特徴は生姜の効きでした。それらが丼の中で絶妙にまとまっていました。

麺は、中細のストレートです。低加水寄りで歯切れがよく、スルスルとすすれます。好みの麺でした。

卓上のニンニクと胡椒

卓上には、ボトルに入ったすりおろしニンニクがありました。初めて見ました。ブラックとホワイトの胡椒、ラーメン醤油も置いてあります。

ニンニクと胡椒が揃えば、家系でよくやる「ニンニク胡椒」の出番です。生姜、ニンニク、胡椒を、鶏ガラ醤油でいただく、夢のような一杯でした。数量や提供状況は、お店にご確認ください。

店内に掲示されていたメニューと、満席時に並ぶ場所の案内です。価格やメニューは当時のもので、現在は変わっている場合があります。

店名	中華そばいちのめは頁
住所	岡山県岡山市北区田町1-13-14
電話	電話番号の記載はありません。お店のInstagramのDMでお問い合わせください（Googleマップにも電話番号の登録はありません）
営業時間	11:00〜14:00／17:00〜21:00（日曜は午前のみ）
定休日	水曜（不定休あり）
価格帯	中華そば単品 800円〜
Instagram	@1nomeharamen

※2026年10月15日の記録をもとにした記事です。住所はGoogleマップで2026年11月6日時点で確認しました。ご来店前にお店へご確認ください。