岡山市中区円山にある「家系ラーメンしゃかりき家岡山円山店」を紹介します。2026年7月16日にオープンした家系ラーメンのお店で、プレオープンにお邪魔して、しゃかりき家スペシャルの塩と醤油、ライスをいただきました。岡山市南区大福の本店は、こちらの記事で書いています。

塩と醤油、2杯のしゃかりき家スペシャル

熟成した低加水の中太麺が、スープによく絡みます。濃厚な豚骨醤油ベースの丼に、チャーシュー3枚、味玉1つ、ほうれん草、海苔6枚がのっています。

なめらかでクリーミーなスープなのに、しっかり味が主張してきます。コールは、麺の硬さ、味の濃さ、油の量を選べます。

塩は、あっさりマイルドな味わいです。醤油は、キレとコクのある味わいでした。どちらも食べ比べたくなる一杯です。

にんにくと胡椒で味変、ライスも楽しむ

卓上調味料は、にんにく、豆板醤、ラー油、醤油、酢、胡椒です。定番はにんにくと豆板醤で、今回は、にんにくと胡椒の組み合わせを試しました。これが、思いのほか合います。

にんにく、豆板醤、胡椒を組み替えながら食べ進めると、飽きが来ません。海苔とにんにく、胡椒をライスにのせて、スープをかければ、味変がずっと続きます。気づけば、丼もライスも空になっていました。

壁と席には、コールとライスの食べ方についての掲示がありました。価格やメニューは当時のもので、現在は変わっている場合があります。

岡山で家系ラーメンをがっつり食べたいとき、にんにく胡椒などのカスタマイズを楽しみたいとき、塩と醤油の食べ比べをしたいときに、思い出したいお店です。数量や提供状況は、お店にご確認ください。

店名	家系ラーメンしゃかりき家岡山円山店（Googleマップでは「家系ラーメンしゃかりき家岡山円山店」と表示）
住所	岡山県岡山市中区円山1030-7
電話	050-1808-9159
営業時間	11:00〜22:00（通し営業。オープン直後のため変更の可能性があります）
定休日	不定休
価格帯	ランチの目安 1,200円〜
Instagram	@syakarikiya_maruyama

※2026年7月16日の記録をもとにした記事です。住所と電話番号はGoogleマップで2026年11月8日時点で確認しました。ご来店前にお店へご確認ください。