岡山市中区円山にある「中華そば理仙」を紹介します。閉店した岡山の松系・仙系の名店「一仙」の味を受け継いだ中華そばで、その一杯を求めて足を運ぶ人も多いお店です。2月11日から14日のプレオープンにお邪魔しました。

とんかつを追加した中華そば

いただいたのは、中華そばです。トッピングにとんかつを追加しました。オーダー時にスタッフから、麺はかため・普通・やわめ、スープは濃いめ・普通・薄めを聞かれます。この日は、かため・濃いめでお願いしました。

野菜の甘みとハチミツの旨みのスープ

まずはスープです。野菜の甘みと、ほんのり感じるハチミツの旨みがありました。やさしく丸みのある口当たりで、コクはしっかり。最後の一滴まで飲み干したくなる仕上がりでした。

麺をすすると、懐かしさを感じる王道のバランスでした。そこにサクッと揚がったとんかつがのります。スープをまとった衣が、意外なほどよく合いました。

もちろん、プルンプルンのチャーシューも。

受け継がれた味に、ひと工夫。記憶に残る一杯でした。

価格やメニューは当時のもので、現在は変わっている場合があります。

※2026年2月15日の記録をもとにした記事です。店情報は2026年11月4日時点で確認しました。ご来店前にお店へご確認ください。