岡山市南区大福にある「家系ラーメンしゃかりき家岡山本店」を紹介します。黒マー油の「黒家系ラーメン」を、2025年9月の販売開始時と、2026年9月の期間限定復活の前に、試食でいただきました。2026年9月の回はPR案件です。

2026年9月18日：期間限定で帰ってくる、黒家系ラーメンスペシャル

9月19日からの期間限定復活を前に、ひと足早く試食させていただきました。いただいたのは、黒家系ラーメンスペシャルとライスです。

焦がしニンニクの香ばしさが香る特製の黒マー油が、濃厚な豚骨スープに溶け込んで、コクと深みが一気に増します。飲むたびに箸が止まらなくなる、クセになる一杯でした。ライスにスープを絡めれば、これもまた止まりません。

やはり、いつものニンニクと胡椒はやめられません。麺でもご飯でも、海苔と一緒に巻いてフィニッシュです。数量や提供状況は、お店にご確認ください。

2025年9月12日：8月の新メニュー、黒家系の販売開始

1年前の2025年9月には、8月の新メニューの販売開始に合わせて、試食させていただきました。黒家系ラーメンスペシャル（1,200円）とライス（120円）です。

コールは、全て普通でした。クリーミーなスープにマー油が加わって、ガツンとくる味わいに変わります。もうこのまま完食してもいい、と思いました。そう、この時までは。

卓上調味料は、にんにく、豆板醤、胡麻、ラー油、醤油、酢です。普通はにんにくと豆板醤ですが、私のおすすめは、にんにくと胡椒です。これにハマります。

にんにく・豆板醤・胡麻・胡椒を組み換えながら食べ進めると、飽きることなく、どんどん丼の中が減っていきます。

ここで重要なポジションが、ライスです。ライスもカスタマイズして、ラーメンの海苔と一緒に、にんにく・胡椒、そしてスープを、組み換えながらいただきました。さらに加速して、スープが減って、ライスも無くなっていきます。いつの間にか、丼の中も茶碗の中も、空っぽになっていました。

みなさんも、コールとカスタマイズで、自分好みのしゃかりき家を見つけてください。

店内に貼られていた、黒家系のポスターです。価格やメニューは当時のもので、現在は変わっている場合があります。

店名	家系ラーメンしゃかりき家岡山本店
住所	岡山県岡山市南区大福314
電話	050-1808-9159（2025年9月の記録は086-250-8570）
営業時間	11:00〜22:30（L.O.22:30）
定休日	なし（Googleマップの表示）。2025年9月と2026年9月の記録は「不定休」でした
駐車場	あり（コープ大福と共同の敷地）
価格帯	醤油・塩ラーメン 700円〜
Instagram	@syakarikiya_oofuku

※2026年9月18日と2025年9月12日の記録をもとにした記事です。住所と電話番号はGoogleマップで2026年11月6日時点で確認しました。ご来店前にお店へご確認ください。